Nos Variétés de Piments
Le piment occupe une place incontournable dans la cuisine africaine et internationale. Chez Ndema, nous proposons plusieurs variétés adaptées aussi bien aux amateurs de sensations fortes qu’aux producteurs souhaitant diversifier leurs cultures.
Nos piments se distinguent par leur productivité, leur résistance et leur goût unique, faisant d’eux des alliés indispensables aussi bien pour la consommation directe que pour la transformation en poudre ou en sauces.
Bombardier
Le piment Bombardier est reconnu pour sa forte intensité et son arôme riche. Très utilisé dans les plats traditionnels, il se prête également à la transformation en poudre de piment ou en pâte épicée.
Il séduit les producteurs par sa bonne productivité, sa capacité à s’adapter à différents sols et sa résistance aux maladies courantes. Pour les consommateurs, il apporte une saveur relevée et persistante, idéale pour relever les mets quotidiens.
Big Sun
De couleur jaune-orangé vif, le Big Sun est un piment au goût intense et légèrement fruité. Sa taille imposante et son piquant marqué en font une variété recherchée, aussi bien pour la consommation fraîche que pour le séchage.
Il est particulièrement apprécié des transformateurs qui l’utilisent pour produire des poudres et sauces haut de gamme. Son rendement élevé et sa résistance aux aléas climatiques en font un choix sûr pour les producteurs.
Pili-pili
Le Pili-pili est réputé pour être l’un des piments les plus forts et les plus intenses. De petite taille mais à la puissance redoutable, il est destiné aux connaisseurs et aux amateurs de sensations extrêmes.
Il est couramment utilisé dans les sauces piquantes et condiments. Très productif, il offre une récolte régulière et abondante, ce qui permet aux producteurs de répondre à une demande constante sur les marchés locaux et régionaux.
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