L’Huile de Palme

L’huile de palme est un produit phare de l’alimentation africaine. Extraite de la pulpe du fruit du palmier à huile, elle est utilisée aussi bien pour la cuisson que dans l’industrie agroalimentaire. Riche en vitamines A et E ainsi qu’en antioxydants naturels, elle offre une valeur nutritive élevée.

Huile de palme rouge

Très utilisée dans les plats traditionnels, elle se distingue par sa couleur vive, son arôme caractéristique et son apport en bêta-carotène. Elle est idéale pour les sauces et préparations locales.

Huile de palme raffinée

Adaptée à un usage plus large (cuisine moderne, pâtisserie, industrie). Elle présente une couleur plus claire et une neutralité gustative, tout en conservant ses qualités nutritionnelles.