Arachide

L’arachide est bien plus qu’une culture : elle est profondément ancrée dans l’histoire agricole et culturelle du Sénégal. Considérée comme une véritable richesse nationale, elle occupe une place centrale dans l’alimentation, la nutrition et l’économie du pays. Riche en protéines, en acides gras essentiels et en vitamines, l’arachide contribue à la sécurité alimentaire tout en offrant des débouchés multiples dans la transformation agroalimentaire et l’export.

Arachide en coque

Consommée grillée ou bouillie, l’arachide en coque est un aliment incontournable sur les marchés et dans les foyers. Elle conserve toute sa saveur et son croquant naturel, ce qui en fait une collation appréciée aussi bien en milieu rural qu’urbain.

Arachide décortiquée

Prête pour la transformation, l’arachide décortiquée est utilisée dans la production d’huile, de pâte d’arachide, de confiseries et d’aliments enrichis. Elle représente une ressource précieuse pour l’industrie agroalimentaire locale et internationale.