Le poulet local est un produit de référence au Sénégal. Très prisé pour sa chair ferme et son goût incomparable, il est au cœur des traditions culinaires et occupe une place importante dans l’économie rurale. Contrairement aux volailles industrielles, il est souvent élevé en semi-liberté, ce qui lui confère une meilleure résistance aux maladies et une saveur naturelle très recherchée.
Poulet de chair local
Destiné à la consommation directe, il est idéal pour les repas quotidiens et les célébrations. Sa chair ferme et son goût authentique séduisent les ménages et les restaurateurs.
Poulet fermier amélioré
Un croisement entre pratiques traditionnelles et sélection moderne, garantissant une croissance équilibrée, une bonne productivité et une qualité gustative supérieure.
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